© 2022 Наука кулинарии
Авторский курс для тех, кто готовит дома
"Ты – веган Шеф!"
"Ты – веган Шеф!"
Готовь легко и уверенно по уникальной системе
на своей кухне.
И угощай близких вкусными, красивыми
и полезными блюдами.
на своей кухне.
И угощай близких вкусными, красивыми
и полезными блюдами.
- Система, проверенная в 5 ресторанах и на десятках тысяч гостей.
- Без заучивания и коллекционирования рецептов.
- Без профессиональных навыков.
Авторский курс для тех, кто готовит дома
"Ты – веган Шеф!"
"Ты – веган Шеф!"
Готовь легко и уверенно по уникальной системе на своей кухне.
И угощай близких вкусными, красивыми и полезными блюдами.
И угощай близких вкусными, красивыми и полезными блюдами.
- Система, проверенная в 5 ресторанах и на десятках тысяч гостей.
- Без заучивания и коллекционирования рецептов.
- Без профессиональных навыков.
Zero Block
Click "Block Editor" to enter the edit mode. Use layers, shapes and customize adaptability. Everything is in your hands.
Tilda Publishing
create your own block from scratch
Авторский курс для тех, кто готовит дома
"Ты – веган Шеф!"
"Ты – веган Шеф!"
Готовь легко и уверенно по уникальной системе на своей кухне.
И угощай близких вкусными, красивыми и полезными блюдами.
И угощай близких вкусными, красивыми и полезными блюдами.
- Система, проверенная в 5 ресторанах и на десятках тысяч гостей.
- Без заучивания и коллекционирования рецептов.
- Без профессиональных навыков.
Zero Block
Click "Block Editor" to enter the edit mode. Use layers, shapes and customize adaptability. Everything is in your hands.
Tilda Publishing
create your own block from scratch
11 уроков
от шеф-повара
Перенимаешь
многолетний опыт
у профессионала.
Никакого заучивания рецептов
Познаёшь саму суть кулинарии,
учишься понимать природу вкуса
и других аспектов,
делающих блюда совершенными.
Никакой рутины
Ежедневная готовка превращается
в праздник.
в праздник.
Безграничное меню
Постоянно удивляешь гостей и домашних яркими вкусами
и эффектной подачей.
и эффектной подачей.
Совершенный вкус и эстетика
Готовишь потрясающие блюда вместо "неплохих".
11 уроков
от шеф-повара
Перенимаешь
многолетний опыт
у профессионала.
Никакого заучивания рецептов
Познаёшь саму суть
кулинарии, учишься
понимать природу вкуса
и других аспектов,
делающих блюда
совершенными.
Никакой рутины
Ежедневная готовка
превращается в праздник.
превращается в праздник.
Безграничное меню
Постоянно удивляешь гостей
и домашних яркими вкусами
и эффектной подачей.
и домашних яркими вкусами
и эффектной подачей.
Совершенный вкус и эстетика
Готовишь потрясающие блюда вместо "неплохих".
11 уроков
от шеф-повара
Перенимаешь многолетний опыт
у профессионала.
Никакого заучивания рецептов
Познаёшь саму суть кулинарии, учишься понимать природу вкуса и других аспектов, делающих блюда совершенными.
Никакой рутины
Ежедневная готовка превращается
в праздник.
в праздник.
Безграничное меню
Постоянно удивляешь гостей и домашних
яркими вкусами и эффектной подачей.
яркими вкусами и эффектной подачей.
Совершенный вкус и эстетика
Готовишь потрясающие блюда вместо "неплохих".
11 уроков
от шеф-повара
от шеф-повара
Перенимаешь многолетний опыт у профессионала.
Никакого заучивания рецептов
Познаёшь саму суть кулинарии, учишься понимать природу вкуса
и других аспектов, делающих блюда совершенными.
и других аспектов, делающих блюда совершенными.
Никакой рутины
Ежедневная готовка превращается в праздник.
Безграничное меню
Постоянно удивляешь гостей
и домашних яркими вкусами
и эффектной подачей.
и домашних яркими вкусами
и эффектной подачей.
Совершенный вкус и эстетика
Готовишь потрясающие блюда вместо "неплохих".
11 уроков
от шеф-повара
от шеф-повара
Перенимаешь многолетний опыт
у профессионала.
у профессионала.
Никакого заучивания рецептов
Познаёшь саму суть кулинарии, учишься понимать природу вкуса и других аспектов, делающих блюда совершенными.
Никакой рутины
Ежедневная готовка превращается
в праздник.
в праздник.
Безграничное меню
Постоянно удивляешь гостей и домашних яркими вкусами и эффектной подачей.
Совершенный вкус и эстетика
Готовишь потрясающие блюда вместо "неплохих".
Для кого
этот курс
этот курс
1
Любишь готовить
и хочешь расширить свои гастрономические горизонты.
2
Недавно на вегетарианстве
и думаешь, как сделать рацион полезным, вкусным и сбалансированным.
3
Давно веган
и устаёшь от привычных блюд, хочется пробовать новое.
4
Работаешь поваром
и ищешь первоклассные идеи для нового меню.
Для кого этот курс
1
Любишь готовить
и хочешь расширить свои гастрономические горизонты.
2
Недавно на вегетарианстве
и думаешь, как сделать рацион полезным, вкусным и сбалансированным.
3
Давно веган
и устаёшь от привычных блюд, хочется пробовать новое.
4
Работаешь поваром
и ищешь первоклассные идеи для нового меню.
Чему ты научишься
на курсе
на курсе
- Готовить блюда ресторанного уровня
и делать их полезными. - Сочетать разные продукты, находить баланс вкусов.
- Готовить как профессионал без каких-либо рецептов.
- Легко определять, что
в блюде не так, и исправлять
ошибки за секунды. - Использовать секреты поваров мишленовских ресторанов, о которых
ты больше нигде
не услышишь. - Самостоятельно создавать новые блюда.
Чему ты научишься
Готовить блюда ресторанного уровня и делать их полезными.
Сочетать разные продукты, находить баланс вкусов.
Готовить как профессионал без каких-либо рецептов.
Легко определять, что в блюде не так,
и исправлять ошибки за секунды.
и исправлять ошибки за секунды.
Использовать секреты поваров мишленовских ресторанов,
о которых ты больше нигде
не услышишь.
о которых ты больше нигде
не услышишь.
Самостоятельно создавать новые блюда.
Готовь знакомые продукты
по-новому!
по-новому!
Готовь знакомые продукты по-новому!
Тебя будет обучать профессиональный
шеф-повар Андрей Марковец
шеф-повар Андрей Марковец
- Креативный бренд-шеф с опытом работы в РФ, РБ и Италии
- Разрабатывал концепции и меню для 5 заведений в Минске
- Стажировался в ресторане со звездой Мишлен "Joia", в Милане
- Организатор свадеб, ретритов и фестивалей до 500 гостей
- Автор и ведущий образовательных программ для профессиональных поваров и любителей готовить
Тебя будет обучать профессиональный
шеф-повар
Андрей Марковец
шеф-повар
Андрей Марковец
- Креативный бренд-шеф с опытом работы в РФ, РБ и Италии
- Разрабатывал концепции и меню для 5 заведений в Минске
- Стажировался в ресторане со звездой Мишлен "Joia", в Милане
- Организатор свадеб, ретритов и фестивалей до 500 гостей
- Автор и ведущий образовательных программ для профессиональных поваров и любителей готовить
Программа курса
✓ Как готовить так, чтобы быть сытым и удовлетворённым на уровне ума.
✓ Более глубокое понимание природы вкусов и что такое "умами".
✓ Как избавиться от ощущения, что в блюдах "чего-то не хватает".
+ Рецепт изящной закуски и её компонентов.
✓ Более глубокое понимание природы вкусов и что такое "умами".
✓ Как избавиться от ощущения, что в блюдах "чего-то не хватает".
+ Рецепт изящной закуски и её компонентов.
✓ Почему тебя тянет к какому-то конкретному вкусу на уровне психики.
✓ Как исправить недочеты в приготовлении блюда.
✓ Как готовить сбалансированные по вкусу блюда.
+ Рецепт салата с киноа и универсального орехового соуса к салатам.
✓ Как исправить недочеты в приготовлении блюда.
✓ Как готовить сбалансированные по вкусу блюда.
+ Рецепт салата с киноа и универсального орехового соуса к салатам.
✓ Какие факторы влияют на удовольствие от пищи.
✓ Почему в еде важны ароматы и как их использовать.
✓ Что такое "фудпэйринг" и как им пользоваться для создания необычных блюд.
+ Рецепт основного блюда и всех его компонентов.
+ Рецепт панна-котты кокос-маракуйа-ананас.
✓ Почему в еде важны ароматы и как их использовать.
✓ Что такое "фудпэйринг" и как им пользоваться для создания необычных блюд.
+ Рецепт основного блюда и всех его компонентов.
+ Рецепт панна-котты кокос-маракуйа-ананас.
✓ Как использовать реакцию Майара, карамелизацию и другие физико-химические процессы для совершенствования блюд.
+ Ресторанный рецепт сладких вафель без глютена и муки.
+ Самый простой рецепт на безглютеновые блинчики.
+ Рецепт соленой umami карамели, круче, чем в лучшем ресторане мира.
+ Ресторанный рецепт сладких вафель без глютена и муки.
+ Самый простой рецепт на безглютеновые блинчики.
+ Рецепт соленой umami карамели, круче, чем в лучшем ресторане мира.
✓ На чём сосредоточится, чтобы в кратчайшие сроки перевести готовку на новый уровень.
+ Ресторанный рецепт оригинального супа с крафтовыми хлебцами и закуски к нему.
+ Ресторанный рецепт оригинального супа с крафтовыми хлебцами и закуски к нему.
✓ Опыт лучших шеф-поваров мира. Годы проб и ошибок на кухне за один урок.
+ Рецепты: рис басмати со специями, тофу стейк в безглютеновой панировке с кисло-сладким соусом, фукси лимонад, квашеная капуста, ферментированные чаи
и березовый квас.
+ Рецепты: рис басмати со специями, тофу стейк в безглютеновой панировке с кисло-сладким соусом, фукси лимонад, квашеная капуста, ферментированные чаи
и березовый квас.
✓ Чем полезны местные продукты и как готовить из них вкусные и эффектные блюда.
+ Рецепт капустного "стейка" с фасолью барбекю, свекольным кетчупом и кешью-сметаной.
+ Рецепт капустного "стейка" с фасолью барбекю, свекольным кетчупом и кешью-сметаной.
✓ Как готовить сбалансированные по вкусам и ароматам блюда без рецептов.
+ Рецепт рассыпчатой зеленой гречки с тофу по-бенгальски.
+ Рецепт рассыпчатой зеленой гречки с тофу по-бенгальски.
✓ Как играючи и с удовольствием придумывать меню для любого события.
✓ 20 идей для ужина.
+ Рецепты: морковно-имбирный крем-суп, тефтельки по-индийски и ленивый плов с нутом.
✓ 20 идей для ужина.
+ Рецепты: морковно-имбирный крем-суп, тефтельки по-индийски и ленивый плов с нутом.
✓ Как эстетика ваших блюд влияет на вкус и как это использовать.
+ Рецепты элементов декора, соусов, оранжевого пюре и чечевичных котлет.
+ Рецепты элементов декора, соусов, оранжевого пюре и чечевичных котлет.
✓ Законы правильной подачи с примерами.
✓ Техники оформления тарелок соусами и элементами декора.
✓ Как эффектно подать даже тривиальные блюда (пюре с котлетами и салат).
✓ Техники оформления тарелок соусами и элементами декора.
✓ Как эффектно подать даже тривиальные блюда (пюре с котлетами и салат).
Всего через 11 уроков Ты...
- Удивляешь близких оригинальными, вкусными
и полезными блюдами.01 - Знаешь 26 авторских рецептов из кафе и ресторанов.02
- Умеешь создавать свои рецепты и сочетания вкусов.03
- Легко и радостно готовишь кулинарные шедевры.04
Всего через 11 уроков Ты...
- Удивляешь близких оригинальными, вкусными
и полезными блюдами.01 - Знаешь 26 авторских рецептов из кафе и ресторанов.02
- Умеешь создавать свои рецепты и сочетания вкусов.03
- Легко и радостно готовишь кулинарные шедевры.04
Этот курс – не набор мастер-классов,
а единая система.
Всего за месяц ты усвоишь десятки законов, принципов, техник и начнёшь готовить как опытный шеф у себя на кухне.
Это не просто про то, как готовить "по вегану".
Это про то, как готовить КРУТО.Этот курс – не набор
мастер-классов,
а единая система.
мастер-классов,
а единая система.
Всего за месяц ты усвоишь десятки законов, принципов, техник и начнёшь готовить как опытный шеф у себя на кухне.
Это не просто про то,
как готовить "по вегану".
Это про то, как готовить круто.
Стоимость обучения
15 000₽ / 630BYN
ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ БЕСПРОЦЕНТНОЙ РАССРОЧКИ*
Стоимость обучения
Есть возможность беспроцентной рассрочки*
15 000₽ / 630BYN
- 11 видео-уроков в записи
- Доступ к курсу на 6 месяцев (продлевается по запросу бесплатно)
- Подробные рецепты на 12 авторских блюд
- Более 40 рецептов на соусы, гарниры, протеины, элементы декора, напитки
- Тезисный конспект курса в PDF-формате
- Возможность задавать вопросы автору курса
- Чат поддержки во время и после обучения
*Внутренняя беспроцентная рассрочка на 4 платежа
(будет предложена на странице оплаты)
| ОПЛАТИТЬ |
Остались сомнения?
Купи первый урок курса
"Ты - веган Шеф!"
за символические
60 BYN или 1500 RUB!
И решишь, стоит ли оно того.
Остались сомнения?
Купи первый урок курса "Ты - веган Шеф!"
за символические 60 BYN или 1500 RUB!
И решишь, стоит ли оно того.
Что говорят ученики
Ответы на твои хорошие вопросы
-Как купить курс в рассрочку без процентов и переплат?
Беспроцентная оплата в рассрочку осуществляется посредством деления суммы платежа на 4 части. Для оплаты в рассрочку просто нажмите на кнопку "Оплатить", затем выберите валюту платежа и введите свои данные. Далее на странице оплаты вам будет предложена оплата курса по частям.
– Я совсем не умею готовить. Подойдёт ли мне курс?
Курс подойдет тем, кто может отличить кастрюлю от сковороды и что-то в них уже готовил.
– Как выходят уроки?
Ты получаешь сразу все уроки в записи. Можешь смотреть их в удобном для себя темпе, ставить на паузу и перезапускать в любое время. Также ты получаешь все рецепты курса в текстовом формате: можно распечатать и пользоваться прямо на кухне!
– Нужно ли какое-то специальное оборудование, инвентарь для готовки?
Базовая утварь наверняка уже есть на твоей кухне (кастрюля, плита, черпак, нож
и т.д.) Андрей учит готовить профессионально, поэтому он даст список рекомендованной утвари, которую при желании можно докупить.
Это не просто интересные штуки для кухни – это реально полезный инвентарь, который упростит вашу готовку и откроет новые возможности. При этом он не дорогой.
и т.д.) Андрей учит готовить профессионально, поэтому он даст список рекомендованной утвари, которую при желании можно докупить.
Это не просто интересные штуки для кухни – это реально полезный инвентарь, который упростит вашу готовку и откроет новые возможности. При этом он не дорогой.
– Где купить продукты для профессиональных рецептов?
95% продуктов можно купить в ближайшем супермаркете или на рынке. А те немногие "диковинные" ингредиенты, которые будут делать твои блюда ещё более удивительными, можно легко найти в интернете. Ссылки будут в отдельном файле.
Остались вопросы?
Задай их здесь и мы обязательно ответим!
