✓ Как готовить так, чтобы быть сытым и удовлетворённым на уровне ума.
✓ Более глубокое понимание природы вкусов и что такое "умами".
✓ Как избавиться от ощущения, что в блюдах "чего-то не хватает".
+ Рецепт изящной закуски и её компонентов.

✓ Почему тебя тянет к какому-то конкретному вкусу на уровне психики.
✓ Как исправить недочеты в приготовлении блюда.
✓ Как готовить сбалансированные по вкусу блюда.
+ Рецепт салата с киноа и универсального орехового соуса к салатам.

✓ Какие факторы влияют на удовольствие от пищи.
✓ Почему в еде важны ароматы и как их использовать.
✓ Что такое "фудпэйринг" и как им пользоваться для создания необычных блюд. 
+ Рецепт основного блюда и всех его компонентов.
+ Рецепт панна-котты кокос-маракуйа-ананас.

✓ Как использовать реакцию Майара, карамелизацию и другие физико-химические процессы для совершенствования блюд.
+ Ресторанный рецепт сладких вафель без глютена и муки.
+ Самый простой рецепт на безглютеновые блинчики.
+ Рецепт соленой umami карамели, круче, чем в лучшем ресторане мира.

✓ На чём сосредоточится, чтобы в кратчайшие сроки перевести готовку на новый уровень.
+ Ресторанный рецепт оригинального супа с крафтовыми хлебцами и закуски к нему.

✓ Опыт лучших шеф-поваров мира. Годы проб и ошибок на кухне за один урок.
+ Рецепты: рис басмати со специями, тофу стейк в безглютеновой панировке с кисло-сладким соусом, фукси лимонад, квашеная капуста, ферментированные чаи
и березовый квас.

✓ Чем полезны местные продукты и как готовить из них вкусные и эффектные блюда. 
+ Рецепт капустного "стейка" с фасолью барбекю, свекольным кетчупом и кешью-сметаной.

✓ Как готовить сбалансированные по вкусам и ароматам блюда без рецептов.
+ Рецепт рассыпчатой зеленой гречки с тофу по-бенгальски.

✓ Как играючи и с удовольствием придумывать меню для любого события.
✓ 20 идей для ужина.
+ Рецепты: морковно-имбирный крем-суп, тефтельки по-индийски и ленивый плов с нутом.

✓ Как эстетика ваших блюд влияет на вкус и как это использовать.
+ Рецепты элементов декора, соусов, оранжевого пюре и чечевичных котлет.

✓ Законы правильной подачи с примерами.
✓ Техники оформления тарелок соусами и элементами декора.
✓ Как эффектно подать даже тривиальные блюда (пюре с котлетами и салат).